油烟由风机的吸力进入油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。当烟气进入高压静电场时，在高压静电的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上并在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，排出洁净空气。

在实际安装过程中，我们要考虑油烟净化器的安装必须要确定安装位置。良好的位置就能够创造出很好的效果。第一步需要考虑油烟净化器的安装空间是不是足够大。大部分的朋友都会选择在室外进行安装，这样就可以在很大程度上节省厨房的空间。

油烟净化器安装位置同样也要考虑到他的除烟效果，达到最佳效果才是重要的。我们经过反复的试验，最终了解到实践安装工程案例中一般把油烟净化器装在离集烟罩大概3-8米这样的距离，此时的距离是油烟净化器安装的最好的位置。另外我们还可以知道这样可以确保消防安全以及净化的效果。