调查显示，中青年女性长期在厨房做饭时接触高温油烟，会使其患肺癌的危险性增加2～3倍。研究表明，由于厨房做饭时高温油烟产生有毒烟雾，使局部环境恶化，有毒烟雾长期刺激眼和咽喉，损伤呼吸系统细胞组织，假如不加以保护，很轻易使肺癌高发。

     基于以上原因，女性应改变烹饪习惯，炒菜时不要把油锅烧得太热;安装正规厂家出产的抽油烟机和油烟净化设备，在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机;假如厨房内没有抽油烟机也一定要开窗通风，使油烟尽快散尽。