餐饮工作中产生的油烟气中含有化学成分和一些杂质，长期处于这种环境中，便会埋下癌症和一切疾病的隐患，如果这些气体排放到空中，还会使大气受到不同程度的破坏。我们都知道身体健康重要，熟知如果大气长期受到污染的话，终有一天，我们赖以生存的家园将会变的不再美丽或者不复存在。
山东油烟净化器是在当今社会经济急剧发展，餐饮行业结构变形的形势下诞生的。山东油烟净化器的出现将带来一场新的环境保护和餐饮事业的双重转型的革命。山东油烟净化器诞生之前，餐饮行业大多靠抽油烟机处理油烟，但是这种老套的清理油烟的方式弊端较多。抽油烟机功率高、好能多，并且清理油烟的效率不高、不彻底，而且，在对油烟进行处理后，对于油烟机的清理也是一大难题。抽油烟机抽走的油烟并不能做到无污染排放，其中含有的多种化学成分均会污染大气环境甚至会危害人们身体健康。而环保部门对于餐饮业油烟的污染问题不管是在督促上还是在行政管理上亦没有很好地解决方法。山东油烟净化器的出现改变了这一现状。
山东油烟净化器结构简单，使得其本身不具有较重的重量，外壳采用镀锌构造，在保证美观外形的情况下保证了自身质量。电场采用抽屉式，效率高、清洗方便，增加了油烟气体于电场的反应面积，极大地增加了反应效率，在很大程度上促进了对于油烟的净化效果。
山东油烟净化器采用先进高压静电技术，这种技术不需要较大动力，只需外接生活电压，提供较小的功率即可工作。山东油烟净化器对于油烟的净化效果极高，通过了环保认可，经过检测，净化率可达到可观效果。